どうしたらもっと美味しい卵を創れるのか、どうすることが親鶏にとって最良なのかを自問自答しながら、これからは、新たなこだわり「動物福祉」に尽力してまいります。

2023年より、動物福祉に対応した飼育システム、エイビアリー方式（放し飼い）での飼育を静岡県・富士山麓にて開始しました。

この鶏舎では、産卵エリア・給餌・給水エリア・止まり木・砂浴びエリア・日光浴エリアを完備し、最新の技術で一羽一羽の体調管理や産卵率を把握するとともに、昔ながらの親鶏たちが自由に飛び回り、自由に行動欲求を満たしています。

その「最新と昔ながら」の矛盾から生まれる「新しい放し飼い」こそ最高の飼育方法なのではないかと考えています。

今はまだ親鶏の数が少なく、安定した供給ができていませんが、「日本一こだわり卵」をご愛食いただいているお客様の、さらなる期待に応えてできるように、日々卵づくりに想いを込めて試行錯誤しています。