バウムクーヘン職人が一層一層丁寧に心を込めて重ねて焼き上げました。「ふわっとした食感」「広がる甘さ」「しっとりとした口どけ」バウムクーヘンの頂点を追求し続ける　こだわりの逸品。 

■バウムクーヘンの美味しい食べ方■
ラップをかけて、電子レンジで約10秒ほど温めると、焼きたてのようなふんわりと柔らかくなり、風味豊かな味わいになります。一度お試しください。

熟練の菓子職人が匠の技で創るどら焼。北海道産の大納言小豆と刻んだ栗が織りなす独自の餡に、生地は日本一こだわり卵と宝笠異人館（高級小麦粉）を使用し、職人が一枚一枚手焼きで焼き上げたふっくらした生地で優しく包み込みました。後味が良く上品な味わいのどら焼です。

●第26回全国菓子大博覧会　食料産業局長賞を受賞。
●接待の手土産　-秘書が選んだ至極の逸品-　2018年入選
●FOOD PROFESSIONAL AWARD １つ星受賞

日本一こだわり卵、厳選された小麦粉、品質の高い上白糖、ハチミツ・水飴長崎カステラの醍醐味であるザラメ糖の絶妙な食感。
ふんわり、しっとりとした口当たりと深い味わい。
熟練の職人がその日の温度や湿度を考慮し、素材を混ぜ合わせていく。生地の仕上がり、泡切りという工程がきめ細かい焼き上がりを生み出します。

日本一こだわり卵の卵黄のコクをより味わって頂くためにサイズを0.65号と大きくしています。
日本一こだわり卵、厳選された小麦粉、品質の高い上白糖、ハチミツ・水飴長崎カステラの醍醐味であるザラメ糖の絶妙な食感。
ふんわり、しっとりとした口当たりと深い味わい。熟練の職人がその日の温度や湿度を考慮し、素材を混ぜ合わせていく。生地の仕上がり、泡切りという工程がきめ細かい焼き上がりを生み出します。

厳選した牛乳、砂糖、日本一こだわり卵で作った「なめらかプリン」。
牛乳の優しい甘さと旨味、日本一こだわり卵の濃厚な味わいとコクを感じる口どけ。底にはほんのり甘いカラメルを入れています。品質重視の完全受注生産です。お客さまのご注文が入ってからお作りしますので、ご注文の際は到着希望日を数日余裕をもってご注文ください。

 ●FOOD PROFESSIONAL AWARD2024 最高ランク三つ星受賞